いたどり、コゴミ、こしあぶら、せり

いたどり(さいじんこ）です。
少し干してから皮をむくと剥きやすいと
若い頃会社で給食作られたかたが美味しいと料理されました
都会の人で今は田舎暮らしです。調理師です。
残念ながら撮りませんでした。

私たちが何気なく見てるものも食材なんですね。

是はこしあぶらです。是も山菜です。
山の田の上で採れた物で天ぷらでも炒めても良いそうです。
初めて聞いたものです。
山にあるそうです。

是は涼しい所に住む友達に貰いました
セリです。畦とか田んぼにあるんでしょうか？
昔食べた事が有ります。是は炒めて料理したもの
貰い頂きました。美味しかったです。

是はコゴミです。セリと同じ友達に貰い天ぷらで頂きました。
我が家の山には無くて珍しいです。
春は山菜の季節ですね。野菜が高騰でも田舎は良いですね。
貰ったものばかりで春の味覚を味わってます。
でも間違って食べれない山菜には気を付けましょう。
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　　　　　　　　　　ゴールデンウイークも終わりに近づき：：：余り出かけ
　　　　　　　　　ませんでしたがお墓参り等の来客で日々過ぎました。
　　　　　　　　　天気良くて夏物冬ものの入れ替えもせなば：：：：です。

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